|
Kip Aan Spiesjes Van Citroengras
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram kipgehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 theelepel versgeraspte gemberwortel
- 1 eetlepel nam pla
- 2 theelepels gemalen komijn
- 2 theelepels gemalen koriander
- 1 eetlepel fijngesneden korianderblad
- 1 rood chilipepertje, zonder de zaadjes, fijngehakt
- 1 theelepel suiker
- geraspte schil en sap van 1 limoen
- 1 eetlepel geraspte kokos
- 8 sprieten citroengras
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten met uitzondering van het citroengras in een kom.
Bestrooi het met wat zout en peper en kneed met de hand tot alles goed gemengd is.
Zet het afgedekt 10 minuten in de koelkast.
Verdeel als de spiesjes worden gemaakt het gehakt in 8 porties van gelijke grootte.
Vorm een portie kipgehakt als een wortstje om een spiesje van citroengras.
Maak op dezelfde manier de overige 7 spiesjes van het resterende gehaktmengsel en de sprieten sereh.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand en rooster de spiesjes 5 a 6 minuten per kant tot het kipgehakt goed gaar is.
|
|
|